茅台酒之所以无法复制，是因为有神秘配方。正解茅台酒没有神秘配方，只有实实在在的匠人。清朝年间，茅台镇逐步形成了回沙工艺，即次蒸煮次发酵次取酒，直到民国年间，茅台酒的酿制主要靠匠人传承经验积累。新中国成立后，李兴发总结了茅台基酒的个典型体，尔后季克良总结了10大工艺特点，酱香工艺逐渐科学化，如今已是现代生物科技+传统匠人手艺的结合。由于茅台镇微生物的神秘性，茅台酒主要还是手工操作，仍然依靠匠人们辈子只酿杯酒的专注，方才让茅台酒不可复制。