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起底天价茅台，从普通白酒进化为天价东方神水究竟有何秘密？茅台的“东方神水”是怎么炼成的？说到茅台酒的成神之路，并不是条平坦的道路，曾经有过非常多的曲折，1963年对于名酒茅台来说可谓是场滑铁卢，那么之后茅台到底做了什么呢？是不惜切代价抓品质。当时茅台真出现了品质下滑的问题，为了能够多生产茅台，茅台在生产中放弃了仁怀地区的红缨子高粱，而是有什么高粱用什么高粱；为了提高出酒率更是将原先传统的坤沙工艺改成了出酒率更高的碎沙工艺，虽然出酒率提高了，但是酒的品质也下降了，再加上也不再陈酿，基本上当年就出酒厂，导致了茅台品质的下滑。1963年之后，在的重视之下，大量的技术人员被派到了贵州茅台镇去，不断地提升茅台酒的品质，采用优质的原料终于将茅台酒的品质“挽救”了回来。只是光有品质还是远远不够的。因为品质只是保住茅台名酒地位的步，之后就不是品质那么简单的问题了。