合肥蜀山区茅台汉酱酒多少钱

<ins id="qhorfm"></ins>白金酒清香型白酒。清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸次清”。典型的清香型白酒无色清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。其典型代表山西汾酒。酿造工艺上区分——酱香型，原料高粱(酿酒小麦(制大曲，制作高温曲0℃以上，原料清蒸，采用次发酵次蒸酒，用曲量大∶，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。浓香型，原料高粱小麦，制大曲用中温5～60℃，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖，贮存期为年。清香型，原料除高梁外，制曲用大麦豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是年。酿造方法上区分——清香型需要对发酵池进行清洗，每次都用小曲发酵，微生物种类较为简单。酱香这是用老窖发酵，微生物种类要复杂很多，相对发酵过程也会复杂些。而其他香型酒类则也有自己特殊的地方，比如西风酒要放入“酒海(荆条白布蛋清等等制作的容器”陈酿，董酒要加入中药酿造，鼓香型则要放入肥肉进行陈酿。